Cookies à la châtaigne

30 octobre 2019

Ingrédients 120g de farine de châtaigne 100g de poudre d’amande 1càs de cannelle 1 càc de poudre d’écorce d’orange (facultatif) 120g de beurre clarifié 1 œuf 60g de sucre de coco Environ 100g de pépites de chocolat noir (on était à court de pépites alors on a concassé du chocolat noir à 80% de cacao. Ça…

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“Cracottes” de la mer

15 octobre 2019

Une idée de repas complet très rapide (du soir, du midi ou même du matin, pour les plus téméraires 😆) : Comme base, une salade de cresson, olives noires et ail mariné, arrosée de 2 càs de vinaigrette à l’huile de colza. Toasts (“cracotte” Pain des fleurs) de quinoa et pour la garniture, j’ai fait…

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Cookies IG bas sans lactose

9 octobre 2019

Pas facile de trouver des collations correctes dans le commerce pour soi-même et pour les enfants… Il faut parfois mettre la main à la pâte! Cuisiner est une activité que j’adore partager avec mes enfants. A 6 mains, on n’est pas plus efficaces (ça, non…), on en met partout… mais on passe un moment ensemble,…

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Se réconcilier avec le maquereau 🐟

6 octobre 2019

Savez-vous que notre alimentation contient trop peu d’omega 3 comparativement aux omega 6 et graisses saturées, qui sont à l’inverse trop présents? Et vous avez peut-être déjà entendu dire qu’une bonne façon d’augmenter sa ration d’omega 3 est de consommer des poissons gras, ceux de plus petite taille qui sont moins pollués par les métaux…

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Moelleux au chocolat

29 août 2019

En fonction du moment, de notre humeur ou de l’occasion, la recette de notre gâteau au chocolat diffère légèrement. Plus gourmand ou plus healthy, Plus chocolaté ou plus fruité, Vegan ou au beurre, De texture plus moelleuse ou plus aérée, En version cake ou muffin, …   C’est ce qu’il y a de bien avec…

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